星禾农业：携手观麦，科学有效全面提升效能，大幅提升利润

打造中国农副流通渠道第一品牌，是西安星禾农业科技有限公司（以下简称“星禾”）的目标及愿景。2019年，星禾实现年营收7500万；2020年，虽然遭受疫情的冲击，星禾也依然完成了年营收一亿的目标；2021年，星禾继续发力，冲刺两个亿！

9月22日，我们邀请了星禾总经理沐易，分享星禾10年飞速发展的秘诀。

10人创业只剩1人星禾年营过亿的发展历程 

 01 偶然机会，入局食材配送

沐总12年开始入局食材配送行业，到现在已经有小十年的时间了。

沐总第一次接触到食材配送行业，是在一次同学聚会上。当时有同学向沐总介绍食材配送，沐总就觉得这是个机会，因为每个人每天都要吃饭，食材配送的市场是非常大的。于是联合广东和西安的同学，一共10人的创始团队，说干就干了。

前后不到一年的时间，当初的10人团队，其他人陆续离开，最后只剩下沐总一人。虽然其他人都放弃了，但沐总说自己比较犟，认准的事情一定要把它干好，别人能做好的事情，自己也一定能做好。所以沐总就坚持了下来，还创建了星禾，发展成为今天架构分明的68人团队。

 02发挥优势，开拓客源

开拓客源，是一家食材配送公司发展壮大的必经之路。星禾销售部从一开始的十几个人，到现在只剩下3、4个人，但年营收却持续增长，问到当中的秘诀，沐总认为，其实只需要让每一位销售同事发挥出各自的优势就可以了。

星禾现在主要做的是大 B 端的客户，包括部队、学校、医院等等的机关单位。但是沐总对销售部的同事并没有统一的规定和要求，销售同事可以选择自己擅长的方法去开拓客源。不管是招投标，陌拜，打电话，或者在网上发布信息，星禾的销售同事都可以根据自己感兴趣且擅长的拓客方式开展工作。

在拓客方面，沐总给了销售部的同事非常充足的发展空间和自由，也非常擅长发掘各位销售同事的优势。这样默契的合作，使星禾得到更进一步的发展。

 03用核心竞争力站稳脚跟

一个企业想要在业内站稳脚跟，必须要有自己的核心竞争力。关于星禾的核心竞争力，沐总认为有两点，一是提供优质服务，二是做好食材安全保障。

在提倡服务至上的时代，虽然星禾一直坚持只做大 B 端的客户，服务方式相对简单，但是每个客户的单位内部情况都不一样，因此对于每个客户的具体需求，星禾都尽可能满足。星禾的原则就是把每个客户都尽量做到区别对待，做到让客户觉得相对满意的一个状态。

星禾的服务不管是销售人员，客服人员，售后人员，还是配送司机，服务都是非常优秀的。最常遇到的突发情况可能是临时补货，客户只要说有需求补货，司机会就近补货。如果补不到的，就马上给公司打电话，公司在半个到一个小时之内就会把货物给客户补到位。只要客户有任何需求，星禾都会尽量满足。所以这么多年来，星禾在整个西安的食材配送服务是有口皆碑的。

要想在食材配送行业走得更加长远，除了好的服务、价格公道，更重要的就是保证食品安全。沐总认为，如何在配送行业做好对食品安全的把控，是非常难的，因为食材实在太多了。星禾的商品系统里，有7000 多个SKU，这 7000 多个SKU如何分门别类、从什么地方来、来了之后如何保证这些食品的安全，都是非常非常困难的。

（星禾内部驻场检测）

为做好食材安全保障，星禾的第一个方法是把所有的食材都做好分类，分下来将近20 个大类，每个大类至少找三家供应商，并要求每一家供应商资质齐全、提供每一样食品的检测报告，供应商还要对他们的食材负责。万一有客户出现食品安全问题，必须能追溯到对应的供应商，这是第一个方法。

星禾的第二个方法，是跟深圳华测集团签订战略合作协议，华测集团派人在星禾进行驻场检测。沐总认为，通过这两种方法，基本上可以保障星禾的食品安全。而且这么多年来，星禾也没有出现过食品安全问题，因此也得到了客户的认可。

所以星禾的口号是，食材安保有星禾，极致服务做配送。

在低毛利的生鲜行业降本增效的3个关键

食材配送行业的毛利润和净利润都不高，在这种情况下有哪些好方法可以帮助配送企业降本增效呢？沐总说出了他的几点见解。

 01食材配送的各个环节，必须做到位

为了实现降本增效，不少配送企业都想过很多办法，有的公司是对采购进行严格的监控，严格监管采购成本，有的公司是制定绩效奖励机制，借此提高人效。但在沐总看来，在食材配送这个传统行业，更重要的是把食材配送流程的各个环节都要做到位。

不管是采购、分拣还是配送，各个环节都会产生对应的要求，各个环节之间的衔接也很重要，只要把所有环节、细节都做到位，自然而然就会降本增效，这是最重要也是摆在第一位要做好的事情。

虽然监管采购过程、制定绩效机制这些也是必要的管理措施，但在食材配送行业，沐总认为这些创新都是锦上添花的事情。

 02把量做起来，才能真正达到目的

第二个是要努力把量做起来。只有企业的客源越来越多，业务量越来越大，才有实力去不断优化采购渠道。

刚开始业务量少的时候，是从市场采购食材，后面业务量越做越大就会到经销商那里采购，再后来会到一级代理商那里采购。接下来等业务量足够大的时候，就可以找厂家商量，建立合作战略。所以，只有把企业发展起来，业务量做起来，有实力了，才能真正达到降本增效的目的。

 03优秀的企业文化，可以提升人效

企业文化对实现降本增效有很大的促进作用。

沐总认为，特别是小公司，公司制度要有，但是更重要的是要有企业文化。星禾的企业文化就是努力工作、幸福生活，就贴在公司墙上。每一个人在这个社会上，生活压力是很大的，当面对这么多压力的时候，如何保证员工在公司工作时保持心情舒畅，不是制度可以规定出来的，因此企业文化很重要。

通过优秀的企业文化和员工关怀，可以提升人效，也可以达到降本增效的目的。

携手观麦全面提升效能 

 01没有犹豫，携手观麦

星禾一开始是和另一家软件公司合作的。直到2年前沐总接了一个大客户，客户要求系统要有商城下单的功能，但是原来合作的那家公司系统无法提供这个功能。为了尽可能满足客户的需求，也解决星禾目前遇到的一些问题，沐总亲自跑来深圳了解观麦系统，想具体了解观麦系统除了可以提供商城下单的功能之外，还能解决其他哪些问题。

沐总看完系统演示之后，和观麦的同事前后交流了不到一个小时，就觉得观麦系统是真的好，不仅可以解决星禾当前遇到的一些问题，还有很多没有想到、未来可能遇到的问题，观麦系统都可以解决。所以，没有犹豫，沐总当场就拍板选择跟观麦合作。

沐总一开始也担心过换系统会非常麻烦，因为这牵扯到公司各个部门人员的配合，SKU 也得重新调整组合。在观麦售后同事的帮助下，星禾多名同事一起重新调整SKU、整理信息，花了大约半个月的时间，就可以提供给客户使用了，整个过程推进非常顺利。

 02人力成本降低，人效提高

以前星禾的信息部有十几个人，从中午 12 点吃完饭就开始录客户的单，一直忙到晚上将近 12 点，还不一定做得完。不仅要处理客户的订单信息，还可能出现各种各样的问题，要么是单子录错，或者送的货品不对等等。在没有使用观麦系统之前，信息部的录单不仅需要很高的人力成本，人效也很低。

自从用了观麦系统之后，信息部现在只有四个人，从中午吃完饭开始工作，最迟晚上七八点钟就忙完了。而且各位同事也干得很轻松，录单的正确率也非常高。

观麦系统帮助星禾降低了人力成本的同时，提高了人效。

 03观麦助力，全面提升

以前财务对账也非常麻烦。之前财务从系统里面调数据出来，发现数据不准的时候还得一张张单去核对；利润得根据采购提供的采购价，每个货品来进行核对，不然的话利润就算不准。

现在用了观麦系统之后，只需要在系统打开财务端口，就可以看到这个月用了多少钱，毛利是多少，净利是多少，看得一清二楚。这样就使财务的工作便捷很多。

其他部门也同样得到提升。库管以前总是盘点库存数据盘不准，要么是出单有问题，要么价格出了问题，又或者是其他什么方面出了问题。自从用了观麦系统之后，就不存在库存数据不准这个问题了。观麦给星禾的帮助和提升是全面的。

 04工欲善其事，必先利其器

沐总认为，在生鲜行业做配送，不管是大公司还是小公司，都一定要配备系统。

可能刚开始初创团队，各个部门的人员架构还不完善的时候，还暂时用不上系统。但当公司发展到一定阶段、各个版块的人员配置都到位的时候，沐总建议一定要上系统。

观麦系统的各个模块逻辑性非常紧密，如果星禾没有观麦系统协助的话，会走得很慢，也会很累。

去年，星禾已经完成了年营收一个亿的目标，今年，星禾的目标是两个亿！未来，星禾会继续深耕食材配送行业，带领更多生鲜人实现他们的梦想。